'Sorbet' ir ļoti jauna hostas šķirne. Plašāk pazīstama tikai ar 2021. gadu. Hostas priekštece ir šķirne 'Raspberry Sundae'. 'Sorbet' lapas ir vidēji lielas, zaļas ar krēmīgas nokrāsas centru, bet ievērības cienīgu šķirni rada purpursarkanie lapu kāti, kas ir spilgts kontrasts maigo nokrāsu lapām. Lapas pudurī kārtojas stāvus, tāpēc purpursarkanie kāti ir labi pamanāmi. Hosta vidēji liela. Veido ap 40 cm augstu un ap 50 cm platu lapu puduri. Ziedi ir maigi lavandas zili, kur katra ziedlapiņa ir šarmanti akcentēta ar baltu svītriņu. Vislabāk jutīsies pusēnā, ēnā, trūdvielām bagātā, mālainā augsnē ar pietiekamu mitruma daudzumu. Hostas var stādīt arī kastēs un podos, kas būs īpaši elegants un smalks papildinājums noēnotu vietu terasēm un dažādām piemājas vietām.